2018年10月28日

料理教室

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今月の料理教室は『栗ようかん』


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秋の味覚がギュッとつまった上品なお菓子の実演をいたします。
今回は、栗の甘露煮を使っておりますので、
居室や自宅でも簡単に作っていただけます。

粒あんに寒天を入れる際に全体にいきわたるよう、
まんべんなくしっかりと混ぜるのが
美味しく仕上げるコツ、とのこと。

これが簡単なようでなかなか難しく、
皆様メモを取りながら、料理長の手技を熱心に観察しておられました。